» » Лагман по узбекски рецепт приготовления видео
СКОРО НА САЙТЕ
В аптеках есть только слабые средства, помогающие снять тревогу, нормализовать сон....
Чтобы соблюдение схемы снижения веса БУЧ не отразилось на состоянии волос и кожи девушки,...
Удивляет способность, расти волосы, героиня то с короткими, то с длинными волосами....
Далее пожарить на костре или на сковородке. Говядина выйдет очень сочной и мягкой!...
Но все-таки яблоки более кисловаты по сравнению с грушами....
Общая длительность терапии не должна превышать 2 года, поскольку в отношении более...

Лагман. Как приготовить Уйгурский, Узбекский лагман

Как приготовить тесто и лапшу на лагман. Настоящий рецепт!

Соль, специи по вкусу. Показать остальные Классифицировать его довольно сложно. По густоте он представляет собой нечто средней между супом и вторым блюдом.

А подается лагман по-узбекски как макароны с соусом. Впрочем, до этого еще далеко. Сначала надо разобраться, как готовить лагман.

Сразу нужно предупредить, что процесс этот не очень быстрый и довольно трудоемкий. Опытным кулинаром он вполне по плечу.

Новичкам будет смысл сделать упрощенный вариант блюда, кое в чем изменив рецепт лагмана лагман по узбекски рецепт приготовления видео.

Ну а теперь обо всем поподробнее. Инструкции Очень сильно утрировав, это кушанье можно назвать вермишелью с мясо-овощной подливой.

Совсем неопытные кулинары могут купить подходящую лапшу. Уже освоившие азы кулинарного искусства и повара со стажем предпочитают делать ее самостоятельно.

Множество людей считают, что правильно приготовить лагман дома можно только таким образом.

Итак, смешайте воду с яйцами и солью до однородности. Всыпьте просеянную муку и замесите крутое тесто. Вымешивайте его долго, стараясь надавливать на него всем своим весом.

После чего скатайте в шар, накройте первернутой миской и оставьте на час при комнатной температуре После этого разделите все тесто на три равные части и каждую из них раскатайте в жгут, толщиной примерно в мизинец.

В процессе раскатывания смазывайте руки и тесто растительным маслом. Уложите его на тарелку, свернув спиралью.

Как приготовить лагман

Накройте пленкой для пищевых продуктов лагман по узбекски рецепт приготовления видео снова отложите в сторонку еще на часок. Теперь можно заняться подливой. Порежьте довольно крупными кусками мясо, кубиками очищенные морковь и картофель, помидоры.

Кольцами или полукольцами нашинкуйте лук. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Правильно готовить лагман в толстостенном казане, утятнице.

В него налейте растительное масло и как следует его разогрейте. Косточки, очищенные от мяса если они былиобжарьте до коричневого цвета, после чего кладите к ним мякоть. Когда мясо покроется корочкой, добавляйте к нему лук. Обжарьте до золотистости и сыпьте туда же морковь.

Когда и она станет желтоватой, кладите помидоры. Пусть все вместе немного потушится минут 5после чего добавляйте в казан салатный перец и специи. Для лагмана хорошо подойдет зира, кориандр, паприка, острый молотый перец.

Посолите подливу по вкусу. Отправляйте картошку к остальным ингредиентам, крошите к ним зелень укропа, петрушки, базилика и кинзы по вкусу.

Тушите все до мягкости, при необходимости доливая воду до желаемой густоты соуса. Рецепт лагмана требует, чтобы минут за 5 до готовности картофеля положите в казан мелко рубленый чеснок.

Пока овощи с мясом тушатся, самые стойкие и отважные кулинары должны заняться лапшой. В упрощенном варианте нужно будет раскатать свернутое улиткой тесто в тонкий пласт и нарезать длинными узкими полосками.

Лагман по-узбекски

Для создания аутентичной лапши каждый жгут нужно вытягивать. Как это сделать наглядно показано на видео. После откидывайте ее на дуршлаг, окатывайте холодной водой и раскладывайте по пиалам.

К этому времени подлива полностью готова, все ингредиенты в ней мягкие. Зачерпывайте ее половникам и разливайте в те же тарелки, поверх лапши. И сразу же приступайте к еде, пока не кушанье не остыло.

Как видите, приготовить лагман дома может каждый. Потому что даже новичку по силам сделать вкусную подливу и сварить купленную в магазине лапшу. А там, глядишь, и самому ее приготовить захочется.



Рекомендуем посмотреть
Комментарии